Portal Mrooczlandia




Zielarnia Portalu Mrooczlandia
Zbiór i przechowywanie | Apteczka Zielarska | Fototeka | Ciekawostki / Zrób to Sam | Mapa stron | Bibliografia / Źródła
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | W | V | X | Y | Z | Ż | Ź

Czosnek pospolity


Nazwa łacińska: Allium sativum
Nazwy ludowe: czosnek.

Opis:

Czosnek jest przyprawą a zarazem rośliną leczniczą, posiadającą bardzo charakterystyczny ostry zapach i smak [wg. ludowych przekonań zapach ząbków czosnku odstrasza wampiry].
Pochodzi z Azji Środkowej, uprawiany zaś jest niemal we wszystkich krajach świata.
Tylko w Chinach używa się także kwiatostanów czosnku jako jarzyny, w innych krajach używa się cebuli, a raczej ząbków, z których jest złożona.
W medycynie ludowej cenione są także czosnki dziko rosnące.

Surowiec:

Surowcem pozyskiwanym z czonku jest cebula używana zarówno w celach leczniczych, jak i kulinarnych.

Składniki lecznicze:

Czosnek zawiera fitoncydy, związki cukrowe, sole mineralne, wapń, żelazo, fosfor, siarkę, jod, a także cynk i sporo magnezu.
Ma też jak na jarzynę dużo białka, bo 5,6% (tj. 5,6 gramów białka w 100 gramach czosnku).
Ważnym jego składnikiem jest olejek (0,1 - 0,2%) w którego skład wchodzą związki siarkowe, a wśród nich alliina bezwonna.
Ale po roztarciu, pod wpływem enzymów, alliina się rozkłada i powstaje alliicyna czyli dwusiarczek allilu i ten ma właśnie tak odstraszający zapach (odkryto to w 1944 r.).
Alliicyna i podobne do niej związku mają działanie bakteriobójcze, przewyższające działanie antybiotyków.
A co ciekawe - mimo że już od przynajmniej 3,5 tysiąca lat stosuje się w lecznictwie czosnek, to nie odkryto jeszcze takich szczepów bakterii, które by się na niego uodporniły.

Zastosowanie:

Czosnek, według Borysa Tokina, odkrywcy fitocyndów (1928 r.) - ma ich najwięcej ze wszystkich roślin.
Stąd te właściwości bakteriobójcze: jak twierdził Tokin, czosnek "działa jak karbol na organizm ludzki".
Od wieków był też uważany, i słusznie, za środek antymiażdżcowy i odmładzający w tym znaczeniu, że przeciwdziała wielu chorobom zwyrodnieniowym wieku starczego, odkaża przewód pokarmowy, płuca, oskrzela, dochodząc do najdrobniejszych oskrzelików.
Stąd tak skutecznie działa przy wszelkich chorobach zaziębieniowych i wielu innych, związanych z chorobami płuc.
Stosuje się czosnek w miażdżycy, nadciśnieniu, atonii przewodu pokarmowego.
Zewnętrznie jego preparaty leczą rany.
Przeciwdziałają też zatruciom nikotynowym u palaczy.
Słowem - czosnek jest "dobry na wszystko".
Tylko... razi nasz zmysł powonienia.
Owszem, duże ilości zjadanej równocześnie zieleniny, na przykład natki pietruszki, a także gryzienie ziaren kawy, czarnuszki, jałowca, goździków - a więc aromatycznych nasion i owoców - nieco łagodzą woń czosnku.

Dawniej czosnek nazywano "uniwersalnym lekiem ubogich".
Nieraz z doskonałym skutkiem można wyleczyć czosnkiem katar (nieżyt nosa).
Medycyna ludowa zaleca pić na czczo szklankę gorącego mleka z paroma ząbkami czosnku rozgniecionego na miazgę i włożonego do tego mleka na 2 - 3 minuty.
Wymieszać, odcedzić.
Wypić.
Ale potem nic nie jeść przez 3 godziny.
To samo powtórzyć wieczorem, przed snem.
Nieraz po takiej kilkudniowej kuracji znika nawet uporczywy kaszel.








ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Kontakt | Zgłoś Błąd | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net
Internationale: Российская Федерация | English language | Deutsche Sprache | China | Lingvo Internacia


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©